消费者预付一年费用,**农民一年收成;农民则按照承诺,完全不使用化肥和农药,保证农产品的纯天然无公害,并定期将农产品配送到消费者家中……这种农业生产模式,也叫做社区支持农业(CSA),越来越受到中国消费者青睐。
这种模式诞生于上世纪70年代的瑞士,也传到了日本。80年代,在美国民间的食品安全运动中,它引领潮流。后来,它也随着中国的经济和社会发展而来到了你我身边,在多地生根发芽开花。那么目前,这个源于国外的模式在国内的发展情况如何?
中国CSA农庄逐渐兴起——现有500多
先从国内说起。在中国,SA农庄的理念从2011年开始传播,现在中国共有500多个这样的农庄,并且发展迅猛,成为新农业大潮中的一个热点。
那么实际运营中CSA农庄的情况如何?我们来看看CSA农庄主王建军的案例。王建军原本是云南一家国企当工程师,了解了CSA农庄后,他觉得有门,于是辞职开办自己的CSA农庄。如今,王建军在昆明郊区的农庄已吸引到100多位顾客。
王建军说:“我们的顾客可以按每年2500元人民币的价格租我们这里的一块地,也可以每年交6500元,然后由我们把农产品送上门。”他的大多数顾客属于当地的中等以上收入人群。
CSA农庄的发展反映了有机农产品消费的不断增加。一方面是因为收入增加,消费能力增强,另一方面食品安全已经成为重大的社会顽疾,各类有毒食品充斥着市场的各个角落,相关的新闻报道铺天盖地犹如一颗颗重磅炸弹,轰击着消费者饱经伤害的心灵。
就算是一掷千金的巨富商贾,也不能保证所吃食品没有受到毒害。因为要解决这个问题,需要提供从生产、批发、流通最后到终端一个完整链环的解决方案。正是在这种需求下,催生了社区支持农业。
优势与尴尬并存
社区支持农业让农场和社区居民建立一种直接的联系,农民寻找愿意预定他们农产品的社区成员,直接把菜送到社区居民家里。对消费者来说:这一模式让他们能和生产者直接联系,并通过预付的高价获取有机健康的农产品。而对于生产者来说:订单生产,不仅不愁卖,而且买的好,科学组织生产,自身的利益有保障,而且预付款的形式,分散了风险。
从目前看,在食品安全危机越来越加剧的背景下,“社区支持农业”无疑提供了一种小众化的解决方案。
但同时当前不少CSA农庄不走国家认证,意味着它无法进入超市,同时供求关系注定了它或难大规模发展。另一方面,市场经济下,交易的基础是诚信。不认证而单纯靠信赖,无疑与当代的商业文化格格不入。
此外,预付款的方式,也是对传统消费习惯的一种挑战。因为生产过程中的风险与消费者无关,却要他们承担风险,大多数市民未必接受。由此,推广和培育市场,无疑还有漫长的路要走。
最后,大量的前期投入,高额的种植成本,配送支出,以及较高的管理水平和技术实力要求,也让不少CSA农庄发展举步维艰。(以上资料来源网络整理)